هنتغدا ايه النهاردة.. كفتة داوود باشا بالصلصة مع الأرز

المكونات:
- 250 جرام لحمة مفرومة
- 100 جرام بصل مفروم
- 50 جرام زبدة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 5 جرام ملح
- 5 جرام فلفل أسود
- 5 جرام جوزة الطيب
- 5 جرام قرفة ناعمة
- دقيق للتغطية

للصلصة:
- نصف لتر عصير طماطم
- نصف لتر شوربة لحم
- 100 جرام بصل مفروم
- 50 جرام صلصة طماطم
- 50 كل زيت
- 1 مكعب مرقة لحم
- 2 فص ثوم مفروم
- 5 جرام ملح
- 5 جرام فلفل أسود
- 5 جرام بهارات
- 5 جرام سكر

خطوات التحضير:
1. يوضع اللحم في وعاء ويخلط مع البصل والثوم، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات. يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
2. تشكل اللحمة إلى كرات متوسطة الحجم وتغمس في الدقيق.
3. يسخن الزيت في وعاء وتقلى كرات اللحمة حتى تحمر، ثم ترفع لتتخلص من الزيت الزائد.
4. لتحضير الصلصة، يسخن الزيت ويضاف البصل والثوم، يقلب حتى يذبل.
5. يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم، وتقلب جيداً ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والمرقة والسكر.
6. تضاف الشوربة وتترك على نار متوسطة حتى تتسبك.
7. تضاف كرات الكفتة في الصلصة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
8. تقدم كرات الكفتة في صحن ساخنة مع الأرز بالشعيرية.

تمتع بتناول هذا الطبق اللذيذ الذي يجمع بين نكهات اللحمة والصلصة الشهية.